目前我国高达75%以上的传统饲料蛋白源(如豆粕、鱼粉等) 依赖于进口,这引发了人们对蛋白质来源可持续性和粮食安全的担忧。微藻具 有极高的营养价值,富含蛋白质和类胡萝卜素等,被认为是理想的战略蛋白源 和天然类胡萝卜素来源。然而,目前商业生产的微藻主要通过光自养模式在户 外跑道池中培养获得,这种“靠天吃饭”的传统农业生产模式存在生产效率低、 占地面积大等问题,极大限制了微藻的广泛应用。本项目经过十多年的研究积 累,依托10余项国家级、省部级和市级项目资助,筛选获得了系列富含生物活性物质的优良微藻种质资源,解析了微藻高效异养生长及代谢调控的基础科学问题,建立了微藻高密度发酵培养技术及其生物转化积累蛋白质和类胡萝卜素的定向调控技术,搭建了优良藻种选育-微藻高密度培养-功能制品绿色制造-产品多维度应用评价的完整体系,为微藻基生物活性物质、替代蛋白、生物饵料 和功能饲料的开发解决了产业化关键技术。
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