魔芋凝胶食品作为一种高膳食纤维的健康食品，对现代人群的饮食健康有极大帮助。在进行魔芋仿生凝胶食品制作过程中，由于魔芋在凝胶态时，具有较高的粘性，其浆体在注入模具时无法完全填充，且脱模时物料易遗留在模具中，故需求一种能够快速成型的工艺方法。

    合作方式：技术转让。

    现有工作基础：我司的魔芋仿生海参产品以生产研究已有5年，在物料特性与加工工艺上具体丰富的技术基础。本项目我司计划投入50万元，项目预期在6个月内完成。