花粉有微型营养库的美称，是国际公认的营养保健食品，我国玉米产量居世界第二、种植面积广，花粉资源丰富但玉米花粉多糖产品少见，玉米花粉多糖具有降血脂、抗病毒等多种作用，将其制备成饮料不仅营养丰富，还具备降血糖、降血脂及增强免疫力等功能特效，提取工艺成熟，且饮料有一定抑菌作用可延长保质期、不含食品防腐剂，具有良好的可行性。