高品质石斛全粉真空冷冻干燥加工关键技术开发

高品质石斛全粉真空冷冻干燥加工关键技术开发

福建海峡技术转移中心

更新时间：2025-01-08

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所属领域

食品饮料

项目类型

制造业

技术水平

其他

合作方式

合作开发,其它

项目简介

针对铁皮石斛加工存在干燥时间长，干燥后产生颜色较差、营养成分保留低等问题，研究石斛全粉真空冷冻干燥方法，并对石斛粉的贮藏稳定性进行研究，提高石斛粉的品质和产品附加值。